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| おいしいソフトクリームを作るなら、やっぱり素材にこだわるべき！ミニストップのソフトクリームは北海道産の生乳や生クリームを使っています。大自然の中で育った牛から採れる搾りたての生乳は、コクがあってとってもマイルド。その味を活かして、甘さは控えめに。ミルク本来の味わいをたっぷり楽しめるソフトクリームに仕上げました。 |
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| ミニストップのソフトクリームは、中までぎっしり。コーンの底が平面だから、搾り出すときにストンと下まで詰るのです。さらに、量と高さに規定があるので全国どこのお店に行っても同じボリューム。お店のスタッフは規定の量を上手く搾り出せるまで練習を欠かせません。「中までぎっしり」の秘訣は、熟練した技にもあるのです。 |
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| ソフトクリームを支えるコーンは、香ばしさと食感が命。コーンの原料にアーモンドや小麦胚芽を配合することで、香ばしさを際立たせています。さらに、サクッと歯ざわりのよい食感を引き出すため、細かい空気の粒をバランスよく生地に含ませて焼き上げました。コーンにも気を許さず、細部までこだわり抜く。これぞミニストップ流。 |
